Hoci sa mravce v Spojených štátoch objavujú na jedálnom lístku len zriedka, v iných častiach sveta je to iný príbeh. Krajiny v juhovýchodnej Ázii, Afrike, Južnej Amerike a dokonca aj na americkom dvore – Mexiku – všetky majú tradičné pokrmy alebo zmesi prísad, ktoré obsahujú mravce. V Laose dodávajú mravce snovači kyslú príchuť rybím polievkam, zatiaľ čo v Mexiku sú vyprážané mravce na rezanie listov stálicou na miestnych trhoch. Hoci možno jesť larvy aj dospelé mravce, prvá z nich je zvyčajne chutnejšie; dospelí mravce obsahujú menej chuti, aj keď sú bohatšie na bielkoviny. Mravce tiež obsahujú vlákninu, vitamíny a minerály, ako je železo, horčík, draslík, zinok a fosfor. Inými slovami, mravce sa môžu považovať za superpotravinu.
Stranou výživy, možno najpresvedčivejším dôvodom, prečo by ľudia mohli uvažovať o pridaní mravcov – a iného hmyzu – do svojej stravy, je nízky dopad konzumácie týchto tvorov na životné prostredie. V porovnaní s konvenčným chovom dobytka, ktorý môže produkovať približne 17 % svetových emisií skleníkových plynov, produkuje chov hmyzu pre spotrebu menej emisií, využíva menej pôdy a poskytuje ďalšie výhody, ako je opeľovanie a rozklad odpadu. Dokonca aj nahradenie krmiva pre zvieratá na báze kukurice hmyzom by mohlo výrazne znížiť uhlíkovú stopu poľnohospodárskeho priemyslu. Vzhľadom na to, že sa očakáva, že svetová populácia dosiahne do roku 2050 takmer 10 miliárd , niektorí experti tvrdia, že zdroj bielkovín a vitamínov šetrný k zelenej by nemal byť ignorovaný – aj keď niektorí ľudia budú stále musieť prekonať tento nechutný „chorý“ faktor.
